Рассольник с морской капустой

Рассольник с морской капустой

Ингредиенты

1 л овощного отвара, 3 клубня картофеля, 100 г маринованной морской капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 соленых огурца, по 1 столовой ложке оливкового масла и томатной пасты, огуречный рассол, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать небольшими брусками, морковь — полудольками, а лук полукольцами. Морковь вместе с луком обжарить в оливковом масле, добавив томатную пасту.

Огурцы очистить, удалив кожицу и семена. В кипящий овощной отвар (см. Морковь со шнитт-луком) ввести картофель, морковь, лук, огурцы, соль и перец. Морскую капусту, тоже немного обжарив в оливковом масле, положить в кипящую жидкость за 5 минут до готовности. Готовое блюдо заправить огуречным рассолом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.