Шашлык из телятины с грибами

Шашлык из телятины с грибами

Компоненты

Телятина – 700 г Лимонный сок – 1 столовая ложка Шампиньоны – 500 г Масло растительное – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими ломтиками, слегка отбить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать душистым перцем и выдержать 1–1,5 часа на холоде. Грибы промыть и отварить. Затем отваренные грибы нашинковать и вместе с измельченным луком обжарить в масле, добавив томатную пасту.

Промаринованное мясо посолить и обжарить на смазанной маслом сковороде до образования румяной корочки. Затем к мясу добавить грибы с луком, положить пряности, соль и сметану. Сковороду с мясом и грибами прикрыть фольгой, поместить в прогретую духовку и тушить блюдо до готовности мяса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.