Шашлык из телятины с луком

Шашлык из телятины с луком

Компоненты

Телятина – 700 г Уксус столовый – 1 столовая ложка Сметана нежирная – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Мука грубого помола – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть уксусом и выдержать 2 часа на холоде. После этого мясо посолить, положить на смазанную маслом решетку гриля или в смазанную маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до слабой румяной корочки. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.

Затем горячее мясо выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху положить обжаренный лук. Сметану смешать с мукой и этой смесью залить мясо, положить лавровый лист. Сковороду с мясом и соусом прикрыть фольгой, поместить в прогретую духовку и тушить блюдо до полной готовности мяса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.