Рыбные котлеты с овощным гарниром

Рыбные котлеты с овощным гарниром

Ингредиенты

150 г рыбного филе (любого), 200 г репчатого лука, 60 г моркови, 30 г пшеничного хлеба, 30 мл молока, 25 г сметаны, 10 г томатной пасты, 10 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Хлеб размочить в молоке, отжать и вместе с рыбным филе и 100 г лука дважды пропустить через мясорубку, затем поперчить, посолить и хорошо все перемешать.

Морковь и оставшийся лук мелко нарезать, поместить в кастрюлю, добавить сливочное масло и 40 мл воды, поставить на огонь и тушить в течение 8–10 минут.

Тщательно смешать сметану с томатной пастой.

Из рыбного фарша сформовать котлеты, выложить на овощи, залить томатно-сметанной смесью и тушить до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.