Перец сладкий, фаршированный брынзой и творогом

Перец сладкий, фаршированный брынзой и творогом

Компоненты

Перец сладкий – 600 г Брынза – 200 г Творог нежирный – 400 г Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Сметана нежирная – 0,25 стакана Соль – по вкусу

Для соуса

Мука – 1,5 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Молоко – 2,5 стакана

Способ приготовления

У перцев осторожно удалить семена, как в предыдущем рецепте. Брынзу натереть на терке. Творог протереть через сито, смешать с брынзой, мукой и сметаной, все тщательно перемешать и этим фаршем начинить перцы. Подготовленные перцы уложить срезом вверх в чашу пароварки. Приготовить соус: муку слегка обжарить в топленом масле и осторожно соединить с молоком, затем добавить взбитые яйца и растительное масло. Соус тщательно перемешать и залить им уложенные перцы. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.