Перец, фаршированный брынзой и творогом

Перец, фаршированный брынзой и творогом

Компоненты

Перец болгарский – 600 г Брынза – 200 г Творог – 400 г Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусу Для соуса: Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1 столовая ложка Молоко – 1,5 стакана

Способ приготовления

У перцев осторожно удалить семена. Брынзу натереть на терке. Творог протереть через сито, смешать с брынзой, мукой и сметаной, все тщательно перемешать и этим фаршем начинить перцы. Подготовленные перцы сложить срезом вверх в большой керамический горшок.

Приготовить соус: муку обжарить в сливочном масле до золотистого цвета и осторожно соединить с молоком. Приготовленный соус смешать со взбитыми яйцами и растительным маслом, полученной смесью залить перцы. Горшок накрыть, поставить в духовку и тушить фаршированный перец до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.