Говядина тушеная с овощами

Говядина тушеная с овощами

Ингредиенты

250 г говядины (внутренней или верхней части задней ноги, лопаточной части), 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 20 г корня петрушки, 20 г корня сельдерея, 1 зубчик чеснока, черный перец горошком, соль.

Способ приготовления

Мясо подготовить, уложить в сотейник, залить кипящей водой и проварить в течение 20 мин.

После этого добавить очищенные и нарезанные овощи, мелко нарубленный чеснок и перец тушить под крышкой до готовности.

Перед подачей нарезать мясо небольшими ломтиками, выложить на блюдо, вокруг уложить тушеные овощи. Бульон употребить для приготовления гарнира.

Приготовленное таким образом мясо отличается сочностью, а гарнир имеет приятный мясной вкус.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.