Перец, фаршированный соевым мясом

Перец, фаршированный соевым мясом

Вам понадобится:

? 12 болгарских перцев;

? 500 г соевого мяса;

? 60 г риса;

? 2 головки репчатого лука;

? 1 зубчик чеснока;

? 100 мл кетчупа;

? 2 ст. ложки растительного масла;

? соль и перец.

Способ приготовления:

1 Соевое мясо размочить или отварить согласно инструкции на упаковке, затем охладить и пропустить через мясорубку.

2 Рис отварить до полуготовности.

3 Лук и чеснок измельчить.

4 Фарш и лук обжарить на растительном масле, добавить чеснок, рис, соль и перец, перемешать.

5 У перцев срезать верхушки, аккуратно вынуть семенные коробки. Стручки перцев наполнить готовым фаршем, уложить на сковороду, полить кетчупом и тушить под крышкой 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.