Читайте также
Начинка овощная
Состав: картофель очищенный – 300 г, зеленый горошек – 100 г, капуста брокколи – 100 г, масло сливочное – 100 г.Картофель отварить в слегка соленой воде. Отдельно в соленой воде отварить капусту брокколи. Воду слить. Открыть банку консервированного горошка,
Начинка из ливера
Ингредиенты230 г легких, 90 г сердца, 15 г маргарина, 20 г репчатого лука, 1 щепотка муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПодготовленный ливер промыть.Легкие нарезать на куски по 300–400 г, а сердце – на мелкие кусочки. Нарезанный ливер варить в
Начинка из рыбы
Ингредиенты260 г рыбного филе (любого), 40 г репчатого лука, 25 г сливочного масла или маргарина, 1 щепотка муки, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле рыбы с кожей без костей нарезать на куски и припустить. Готовую рыбу
Начинка из вязиги
Ингредиенты400 г вязиги (свежей), 2 луковицы, 4 столовые ложки жира, 2 чайные ложки муки, зелень (любая), перец, соль.Способ приготовленияСвежую вязигу промыть и варить в подсоленной воде 1 ? –2 часа до размягчения, охладить и пропустить через
Начинка из моркови
Ингредиенты220 г моркови, 20 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, сахар, соль.Способ приготовленияОчищенную морковь нарезать соломкой, добавить жир (50 % нормы), воду (20–30 г) и припустить, следя за тем, чтобы в моркови не осталось излишней влаги.Готовую
Начинка из яблок
Ингредиенты На 500 г начинки: 600 г яблок, 4 столовые ложки сахара.Способ приготовленияПромыть яблоки, очистить их от кожуры, разрезать на четыре части и каждую часть на дольки, добавить сахар-песок и, помешивая, сварить почти до размягчения, затем быстро
Фруктовая начинка
Ингредиенты На 500 г начинки: 500 г повидла (любого), 0,7 стакана сахара.Способ приготовленияВ повидло добавить сахар, поставить на плиту и, помешивая лопаточкой, довести до
Начинка
ИнгредиентыПо 150 г шпротного и говяжьего паштетов, зелень укропа и эстрагона, лист кресс-салата.Способ приготовления1. Шпротный паштет смешайте с мелко нарубленной зеленью.2. Говяжий паштет освободите от защитной пленки и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
Начинка
Ингредиенты150 г свиного паштета, 300 г говяжьей печени, 2 яйца, по 2 ст. л. муки и растительного масла, соль, специи, зелень укропа и петрушки.Способ приготовления1. Зелень мелко нашинкуйте.2. Паштет смешайте с зеленью. Печень порежьте на тонкие пластинки.3. Из муки,
Овощная начинка
Ингредиенты50 г моркови, 50 г картофеля, по 100 г квашеной капусты и свеклы, 3 ст. л. растительного масла, соль, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления1. Свеклу, морковь и картофель отварите. Удалите с них кожуру и мелко нарежьте. Перемешайте с
Начинка
ИнгредиентыПо 150 г рыбного и свиного паштетов, по 50 г гречневой и рисовой круп, соль, зелень укропа, петрушки, кинзы, сельдерея.Способ приготовления1. Крупы промойте, отварите в подсоленной воде, промойте еще раз. Паштеты освободите от защитной пленки, зелень
Мясная начинка
ПРОДУКТЫ• 100 г мяса• репчатый лук имбирь• глутамат натрия 50 мл душистого масла• сольПРИГОТОВЛЕНИЕМясо нарезать мелкими кусочками.В подготовленное мясо добавить лук, имбирь, глутамат натрия, соль и немного воды, затем тщательно перемешать.В воке
Сахарная начинка
ПРОДУКТЫ• 500 г сахара• 200 г поджаренной муки• 150 г свиного жира• 25 г корицыПРИГОТОВЛЕНИЕВсе ингредиенты перемешать. Эту начинку можно использовать для сладких пирожков на пару, треугольных пирожков с сахаром, различных блинчиков и других
Начинка из фасоли
ПРОДУКТЫ• 500 г красной фасоли• 50 г масла• 500 г сахарного песка• 15 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕСварить фасоль до полуготовности, посолить и варить, пока не станет мягкой. Воду слить, фасоль подсушить и охладить.Затем снять кожицу, выложить в марлю и отжать
Куриная начинка
Пропустить мясо курицы через мясорубку. Лук изрубить, обжарить в жире до золотистого цвета, добавить мясо, помешивая, прогреть и подлить бульон или соус, чтобы начинка была сочной. Затем положить рубленое яйцо, посолить, заправить перцем и рубленой
Начинка
Демократичность итальянской пасты заключается ещё и в том, что она с одинаковым успехом может сочетаться с огромным количеством разнообразных начинок. Причем, как правило, достаточно несложных по приготовлению. И в этом вы вскоре убедитесь сами. Скажу больше: