Свинина, тушенная с кабачком

Свинина, тушенная с кабачком

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мякоть постной свинины – 450 г

кабачки – 1 шт.

сыр – 180 г

йогурт – 1/2 стакана

масло растительное – 1 ст. ложка

чеснок – 1 зубчик

соль и перец черный молотый – по вкусу

зелень петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, натереть солью, перцем и мелко нарубленным чесноком. Уложить в смазанную маслом кастрюлю и посыпать 2 столовыми ложками тертого сыра.

Кабачок очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать ломтиками, уложить на мясо, приправить солью, перцем, посыпать оставшимся тертым сыром, залить йогуртом и тушить в течение часа.

При подаче уложить на тарелку тушеный кабачок, сверху – кусочки свинины, полить соусом, полученным при тушении. Оформить зеленью.

Совет: вместо кабачка можно использовать очищенный от кожицы баклажан, нарезанный кубиками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.