Рагу из риса с индейкой

Рагу из риса с индейкой

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

филе индейки – 400 г

рис – 250 г

перец сладкий – 1 стручок

лук зеленый – 3 перышка

кукуруза мороженая – 50 г

горошек зеленый мороженый – 50 г

чеснок – 1 зубчик

маленький кусочек корня имбиря

масло растительное – 2 ст. ложки

бульонные кубики – для 550 мл бульона

соевый соус – 2 ст. ложки

аджика – 2 ч. ложки

зелень петрушки

соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Имбирь и чеснок измельчить и добавить к филе, затем обжарить с 1 столовой ложкой масла. Поставить в теплое место.

Рис перебрать, несколько раз промыть холодной водой, сварить в 500 мл овощного бульона. У перца удалить плодоножку с семенами, нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать кольцами. Кукурузу и горошек разморозить.

Обжарить вареный рис в 1 столовой ложке масла в течение 5 минут. Добавить перец, лук, размороженный горошек, обжаривать еще 3 минуты. Затем влить оставшийся овощной бульон, смешав его с соевым соусом и аджикой, добавить кукурузу, индейку и прогреть.

При подаче посыпать рагу зеленью петрушки.

Совет: для рагу лучше использовать пропаренный рис с длинными зернами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.