Тушеные овощи

Тушеные овощи

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

сладкий перец – 2 шт.

лук репчатый – 250 г

баклажан – 1 шт.

помидоры – 2 шт.

цукини – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

винный уксус – 1 ч. ложка

молотый черный перец, соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук нарезать полукольцами. Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать соломкой. Потушить овощи в половине стакана воды 5 минут.

Цукини и баклажан нарезать ломтиками, чеснок пропустить через пресс, добавить все в сковороду, посолить, поперчить и тушить до выпаривания жидкости.

Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Добавить помидоры и зелень к овощам, довести до кипения, приправить уксусом и снять с огня.

Совет: такое блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу и к рыбе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.