Овощной салат с ростками сои

Овощной салат с ростками сои

Ингредиенты:

Отварной рис — 150 г, помидоры черри — 200 г, огурец — 1 шт., ростки сои — 100 г, листья салата — 10 шт., авокадо — 50 г, консервированная кукуруза — 150 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., арахисовая паста — 20 г, обезжиренный йогурт — 200 г, соевый соус — 60 мл.

Способ приготовления:

Помидоры черри обдать кипятком, снять кожицу и разрезать пополам. Листья салата крупно нарубить. Огурец почистить, удалить семена и нарезать кружочками, авокадо — кубиками.

Подготовленные ингредиенты соединить с кукурузой и ростками сои, заправить соусом из обезжиренного йогурта, арахисовой пасты и соевого соуса и хорошо все перемешать.

Полученную массу выложить горкой в салатник, сверху положить шар, скатанный из риса, и украсить нарезанными четвертинками яйцами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.