Рыба, тушенная с соевыми ростками

Рыба, тушенная с соевыми ростками

ПРОДУКТЫ

• 400 г филе морской рыбы

• 250 г консервированных или вареных соевых ростков

• 2 небольшие луковицы

• 2–3 ст. ложки растительного масла

• 1 ст. ложка кукурузного крахмала

• 2 ст. ложки бульона даси

• 2 ст. ложки майонеза тамагоно-мото или пасты мисо

• 1–2 ст. ложки соевого соуса

• молотый тогараси по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Рыбное филе нарезать небольшими порционными ломтиками. Ростки сои отцедить от жидкости.

В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом положить рыбу, лук и соевые ростки и, помешивая, обжаривать, пока лук не подрумянится.

Крахмал развести бульоном даси, добавить майонез (или пасту мисо) и соевый соус и хорошо размешать. Полученный соус вылить в сковороду с рыбой и тушить до готовности рыбы. Готовое блюдо подавать в горячем виде. Отдельно подать отварной рис и маринованные овощи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.