Телятина с грибами и вином

Телятина с грибами и вином

Вам потребуется:

? 3/4 стакана красного сухого вина,

? 6 кусков отварной телятины,

? 6 ст. л. сливочного масла,

? 500 г нарезанных шампиньонов,

? 2 ч. л. концентрированного мясного бульона,

? 1 ч. л. соли,

? 1/4 ч. л. молотого душистого перца,

? 1,5 стакана сметаны.

Телятину порезать на части и обжарить на сливочном масле. Затем долить вино и оставить на слабом огне до тех пор, пока жидкости не убавится наполовину. На другой сковороде растопить оставшееся сливочное масло и обжарить грибы. Добавить к ним концентрированный мясной бульон, сметану, соль и перец по вкусу. Телятину выложить на противень, залить грибным соусом и поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.