Квашеная кольраби с яблоком и зеленью

Квашеная кольраби с яблоком и зеленью

? По 1 крупной головке кольраби, яблоку ? 10 г соли

? 3 зубчика чеснока

? зелень базилика, укропа

Кольраби очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Яблоко очистите от кожицы, удалите семечки и нарежьте крупными ломтиками. Чеснок, зелень базилика и укропа мелко порубите. Капусту посолите и тщательно перетрите до появления сока. Затем добавьте чеснок, яблоко, зелень и перемешайте. Выложите кольраби в подготовленную банку, положите гнет. Выдерживайте 7–8 дней при комнатной температуре. Готовую капусту храните в холодильнике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.