Гнезда из телятины

– телятина – 350 г

– яйца – 3 шт.

– белый хлеб (без корочек) – 100 г

– молоко – 1 ст. ложка

– репчатый лук – 1 шт.

– соль, перец, зелень – по вкусу

6 порций

50 минут

Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам.

Мясо пропустите через мясорубку, добавив предварительно замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, лук и зелень.

Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Разделите фарш на 6 равных частей и сформируйте круглые шарики.

В каждом шарике сделайте углубление и положите в него по половинке яйца белком вверх.

Подготовленные «гнезда» выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Ласточкины гнезда Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, замоченный в молоке хлеб, зелень, перец, натертый на терке лук, посолить и, тщательно вымешав, сформовать мокрыми руками 12 шариков. В каждом сделать углубление, положить в него по половинке сваренного

Салат «Птичьи гнезда» Предварительно вымоченные 2 соленые сельди, очистить от кожи, вынуть кости. Филе мелко нарубить, смешать с 1 рубленым свежим яблоком, 1 головкой обжаренного в растительном масле измельченного лука, добавить 50 г размягченного сливочного масла. Уложить

«Птичьи гнезда» из телятины Ингредиенты1/2 кг телячьего фарша, 3 яйца, 100 г белого хлеба, 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.Для подачи на стол: 4 веточки укропа, 4 веточки петрушки.Способ приготовленияХлеб размочить в молоке и отжать. 2 яйца

198. Гнезда картофельные продукты 500 г тертого картофеля, 3/4 стакана кукурузной муки (крахмала), 2 1/2 стакана растительного масла. Время приготовления – 20 мин. Несколько раз промыть картофель в холодной воде. Слить воду и подсушить его на абсорбирующей бумаге. Положить в

82. ВОЛОВАНЫ, ИЛИ ГНЕЗДА Приготовленное слоеное тесто (81) раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и нарезают выемкой (см. стр. 2) кружки размером с большую чайную чашку. Половину нарезанных кружков раскладывают на лист, смоченный слегка водой, и смазывают яйцом. Из остальных

«Ласточкины гнезда» 300 г телятины, 3 яйца, 50 г белого хлеба, 50 мл молока, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки, 200 г помидоров, 2 пучка петрушки, растительное масло для обжарки, по вкусу – перец душистый горошком, перец черный молотый, соль Телятину пропустить через мясорубку,

«Гнезда» на лаваше 1 тонкий лаваш,10–12 перепелиных яиц,50 г сливочного масла,70 г твердого сыра,1–2 ст. л. томатной пасты,соль по вкусу,зелень (петрушка, укроп),специи (черный молотый перец). 1. Сыр натереть на средней терке.2. Смазать одну сторону лаваша тонким слоем масла,

Банановые гнезда Требуется:500 г бананов 50 г изюма 100 г орехов 150 г сливок Способ приготовленияТворог дважды пропустите через мясорубку, добавьте в полученную массу изюм, очищенные и порезанные маленькими кусочками грецкие орехи и сливки. Полученную смесь тщательно

«Птичьи гнезда» 150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов.Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Миндаль или орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами, и

«Птичьи гнезда» из телятины Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг телячьего фарша,3 яйца, 100 г белого хлеба, 4 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.Для подачи на стол: 4 веточки укропа, 4 веточки петрушки.Способ приготовления:Хлеб

Яичные гнезда Требуется: 3 яйца, 1 луковица, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. растительного масла, петрушка, укроп.Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте на половинки. Луковицу мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле. Смешайте поджаренный лук с

Гнезда из говядины НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш говяжий – 300 гяйца вареные – 2 шт.молоко – 1/4 стаканарепчатый лук – 1 шт.зелень петрушкисольперец черный молотыйДля соуса:растительное масло – 1 ст. ложкасок томатный – 1 стаканзелень петрушки – 10 гсоль, перец черный молотый

«Гнезда» с помидорами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш – 500 глук репчатый – 1 шт.яйцо – 1 шт.зелень базилика и майорана рубленая – по 1 ст. ложкепаприка розовая молотая – 1 ч. ложкапомидоры – 2 шт.растительное масло – 1 ст. ложкаперец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ

Гнезда картофельные 500 г тертого картофеля, ? стакана кукурузной муки (крахмала), 2? стакана растительного масла.Несколько раз промыть картофель в холодной воде. Слить воду и подсушить его на абсорбирующей бумаге. Положить в миску и смешать с кукурузной мукой. Выложить