Читайте также
Гнезда из телятины
– телятина – 350 г– яйца – 3 шт.– белый хлеб (без корочек) – 100 г– молоко – 1 ст. ложка– репчатый лук – 1 шт.– соль, перец, зелень – по вкусу6 порций50 минутЯйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам.Мясо пропустите через мясорубку, добавив
«Селедочно-птичьи гнезда»
Ингредиенты: 100 граммов сельди, 20 граммов каперсов или соленых огурцов, 25 граммов анчоусов, 1 репчатая луковица, 30 граммов салата.Способ приготовления: сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко нарубить вместе с анчоусами, репчатым луком,
Ласточкины гнезда
Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, замоченный в молоке хлеб, зелень, перец, натертый на терке лук, посолить и, тщательно вымешав, сформовать мокрыми руками 12 шариков. В каждом сделать углубление, положить в него по половинке сваренного
198. Гнезда картофельные
продукты
500 г тертого картофеля, 3/4 стакана кукурузной муки (крахмала), 2 1/2 стакана растительного масла.
Время приготовления – 20 мин.
Несколько раз промыть картофель в холодной воде. Слить воду и подсушить его на абсорбирующей бумаге. Положить в
82. ВОЛОВАНЫ, ИЛИ ГНЕЗДА
Приготовленное слоеное тесто (81) раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и нарезают выемкой (см. стр. 2) кружки размером с большую чайную чашку. Половину нарезанных кружков раскладывают на лист, смоченный слегка водой, и смазывают яйцом. Из остальных
«Ласточкины гнезда»
300 г телятины, 3 яйца, 50 г белого хлеба, 50 мл молока, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки, 200 г помидоров, 2 пучка петрушки, растительное масло для обжарки, по вкусу – перец душистый горошком, перец черный молотый, соль
Телятину пропустить через мясорубку,
«Гнезда» на лаваше
1 тонкий лаваш,10–12 перепелиных яиц,50 г сливочного масла,70 г твердого сыра,1–2 ст. л. томатной пасты,соль по вкусу,зелень (петрушка, укроп),специи (черный молотый перец).
1. Сыр натереть на средней терке.2. Смазать одну сторону лаваша тонким слоем масла,
Банановые гнезда
Требуется:500 г бананов 50 г изюма 100 г орехов 150 г сливок
Способ приготовленияТворог дважды пропустите через мясорубку, добавьте в полученную массу изюм, очищенные и порезанные маленькими кусочками грецкие орехи и сливки. Полученную смесь тщательно
«Птичьи гнезда»
150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов.Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Миндаль или орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами, и
Яичные гнезда
Требуется: 3 яйца, 1 луковица, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. растительного масла, петрушка, укроп.Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте на половинки. Луковицу мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле. Смешайте поджаренный лук с
Гнезда из говядины
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш говяжий – 300 гяйца вареные – 2 шт.молоко – 1/4 стаканарепчатый лук – 1 шт.зелень петрушкисольперец черный молотыйДля соуса:растительное масло – 1 ст. ложкасок томатный – 1 стаканзелень петрушки – 10 гсоль, перец черный молотый
«Гнезда» с помидорами
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш – 500 глук репчатый – 1 шт.яйцо – 1 шт.зелень базилика и майорана рубленая – по 1 ст. ложкепаприка розовая молотая – 1 ч. ложкапомидоры – 2 шт.растительное масло – 1 ст. ложкаперец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ
Гнезда картофельные
500 г тертого картофеля, ? стакана кукурузной муки (крахмала), 2? стакана растительного масла.Несколько раз промыть картофель в холодной воде. Слить воду и подсушить его на абсорбирующей бумаге. Положить в миску и смешать с кукурузной мукой. Выложить
ЛАСТОЧКИНЫ ГНЕЗДА «СУНАН»
Японцы называют «сунан» ласточкины гнезда, которые едят в Китае и которые мы уже упоминали, называя их, как мне кажется, «саланганами».[59] Их можно найти в Голландии, где они продаются оптом по 40 флоринов за унцию (примерно 80 французских франков),
Конфеты «Ласточкины гнезда»
3 яичных белка, 150 г сахара, 150 г орехов.Белки взбейте с сахаром (сахар добавляйте постепенно), затем так же постепенно введите мелкорубленые орехи. Смесь выложите на смазанный жиром противень и подсушите на совсем слабом огне в