Шорба из картофеля

Шорба из картофеля

? Картофель – 7–8 клубней

? Вермишель – 3 ст. л.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Молоко – 1 стакан

? Сливочное масло – 1 ст. л.

? Лимонный сок – 1 ст. л.

? Зелень петрушки – 1 пучок

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Картофель разрезать на четвертинки, посыпать мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, залить 1 л воды и отварить.

Готовый картофель вынуть из бульона, размять в пюре, снова положить в бульон и довести до кипения.

В кипящий суп запустить вермишель и варить до готовности. В самом конце влить горячее молоко, добавить сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки и лимонный сок, довести до кипения и снять с огня.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.