Багрир, или арабские блинчики

Багрир, или арабские блинчики

? Мелкая манная крупа – 1,5 стакана

? Мука – 0,5 стакана

? Яйцо – 1 шт.

? Пекарский порошок – 0,5 ч. л.

? Сухие дрожжи – 0,25 ч. л.

? Растительное масло – 0,5 стакана

? Соль по вкусу

Манную крупу, муку, соль, пекарский порошок просеять через сито, смешать с яйцом, распущенными в 0,5 л теплой воды дрожжами и взбивать с помощью миксера в течение 5 минут, после чего поставить в теплое место на 2 часа.

Подошедшее тесто слегка перемешать и половником понемногу выливать на сухую разогретую сковороду. Блины печь с одной стороны на небольшом огне до полного подсыхания теста.

Если все сделано правильно, готовый блин получается очень пышным со множеством дырочек.

Готовые блины смазать маслом и сложить в стопку непропеченной стороной вверх.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.