42. БЛИНЧИКИ

42. БЛИНЧИКИ

Мука 2 стакана

Молоко 3 стакана

Яйца 3 штуки

Сахар-песок 1 столовая ложка

Соль ? чайной ложки

Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают тесто до гладкости, затем разводят тесто остальным молоком, размешивают, процеживают через сито и выпекают блинчики на сковороде среднего размера. Если блинчики предполагают завертывать с фаршем, то при выпечке их не переворачивают.