Кульча, или душанбинские лепешки

Кульча, или душанбинские лепешки

? Мука – 3 стакана

? Молоко – 0,5 стакана

? Растительное масло – 1 ч. л.

? Бараний жир – 1 ч. л.

? Дрожжи – 0,5 ч. л.

? Соль – 0,5 ч. л.

Из муки, смешанной с солью, дрожжей, распущенных в теплом молоке, растительного масла и растопленного жира замесить тесто и поставить его в тепло на 1 час. Затем разделить его на несколько одинаковых частей, сформовать из них лепешки (более тонкие в середине и более толстые по краям), накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 40 минут, после чего выпекать в духовке, разогретой до 250 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.