Суп креветочный

Суп креветочный

Компоненты

Креветки отварные очищенные – 400 г Бульон куриный – 1 л Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Мука пшеничная – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Креветки мелко нарезать, смешать с лимонным соком и выдержать 15 минут.

Лук и чеснок почистить и измельчить, пассеровать в масле, добавить муку, перемешать и прожарить до золотистого цвета муки.

В горшочки разлить горячий куриный бульон, добавить подготовленные креветки, пассерованные овощи с мукой, зелень и соль.

Порционные горшочки поставить в слегка прогретую духовку и проварить суп 5–7 минут.

Подавать с отварным рисом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.