Читайте также
Окрошка овощная с огуречным рассолом
Ингредиенты1 л кваса, 100 мл огуречного рассола, 300 г картофеля (вареного), 200 г репы (вареной), 300 г огурцов, 70 г сметаны, 3 яйца, 20 г зеленого лука, 10 г укропа и петрушки, горчица, соль.Способ приготовленияКартофель, репу, огурцы, зеленый
37. Винегрет с рассолом
3 картофелины • 2 моркови • 2 некрупные свеклы • 1 крупный соленый огурец • 150 г квашеной капусты • 1 ст. ложка огуречного рассола • 1 ст. ложка капустного рассола • 1 ст. ложка клюквенного сока • 2 ст. ложки растительного масла • соль по
74. Солянка с огуречным рассолом
800 г копченых мясопродуктов (колбаса, окорок, грудинка) • 200 г молочных сосисок • 2 л воды • 10–15 маслин без косточек • 2 соленых огурца • 180 мл огуречного рассола • 2 ст. ложки томатной пасты • 2 ст. ложки растительного масла • лимон • черный
Окунь морской, тушенный с огуречным рассолом и овощами
Дно глубокого сотейника покрыть ровным слоем корней петрушки и сельдерея, нашинкованных тонкой соломкой или мелкими кубиками (3 мм), уложить на них в один ряд порционные куски рыбы, нарубленные с костями или без
Суп с капустным рассолом «Утро аристократа»
Ингредиенты 2 стебля лука-порея, 4 столовые ложки растительного масла, 1 сладкий красный перец, 2 стакана воды, 5 стаканов капустного рассола, 5 столовых ложек риса, 2 столовые ложки маслин, черный молотый перец, соль.Способ
Фасолевый суп с картофелем, желтками, сметаной, рассолом и зеленью «Огуречник»
? 300 г фасоли? 2–3 картофелины? 1–2 соленых огурца? 1 луковица? 2 желтка? 500 мл огуречного рассола? 200 г сметаны или сливок? 100 г сливочного масла? лавровый лист, зелень петрушки, перец и соль – по
Суп с капустным рассолом, рисом, сладким перцем, луком-пореем и маслинами «Проснувшись поутру…»
? 1 шт. сладкого красного перца? 2 стебля лука-порея? 5 стаканов капустного рассола? 5 ст. ложек риса? 2 ст. ложки маслин? 2 стакана воды? 4 ст. ложки растительного масла? черный
Свекольный холодник с солеными огурцами, рассолом, луком и хреном «Таратута»
? 300 г свеклы? 1 соленый огурец? 1 небольшая луковица? 1 ст. ложка готового хрена? 300 мл огуречного рассола? 300 мл свекольного отвара? 1 ст. ложка растительного маслаСвеклу очистите, нарежьте кружками
Холодный суп из лука-порея с кислой капустой, рассолом и красным перцем «Аристократический утренний»
? 3–4 стебля лука-порея? 2–3 ст. ложки мелкорубленой кислой капусты? капустный рассол – по вкусу? 2–3 ст. ложки растительного масла? 1 ч. ложка молотого красного перцаМелко
Свекла с солеными огурцами, рассолом, луком и хреном
«Таратута»
? 300 г свеклы? 1 соленый огурец? 1 небольшая луковица? 1 ст. ложка готового хрена? 300 мл огуречного рассола? 300 мл свекольного отвара? 1 ст. ложка растительного маслаСвеклу очистите, нарежьте кружками и сварите. К
Фасолевый суп с картофелем, желтками, сметаной, рассолом и зеленью
«Огуречник»
? 300 г фасоли? 1–2 соленых огурца? 2–3 картофелины? 1 луковица? 2 желтка? 500 мл огуречного рассола? 200 г сметаны или сливок? 100 г сливочного масла? лавровый лист, зелень петрушки, перец и соль – по
Окунь морской с огуречным рассолом и овощами
Дно сотейника, пароварки, широкой кастрюли с плотной крышкой покрыть ровным слоем кореньев петрушки и сельдерея, нашинкованных тонкой соломкой или мелкими кубиками, уложить на них в один ряд порционные куски рыбы, нарубленные
Соус
Соус для пиццы. Фото автора
– Только я умоляю Вас, Вы не ешьте на ночь сырых
помидоров, чтобы не причинить вреда желудку.
(Из к-ф «Золотой теленок»)
Казалось бы, в отношении соуса к пицце, нам с Юлианом следует быть особенно осторожными: отдельные ревностные
СОУС
Так называют жидкую приправу, к которой добавляют соль и специи, чтобы придать вкус некоторым блюдам. Существует много разнообразных способов приготовления соусов. Мы приведем ниже рецепты тех соусов, которые больше всего используются в кулинарии.МЯСНОЙ СОК.
Приправа с капустным рассолом
Требуется: 200 г натертого хрена, 500 г рассола.Способ приготовления:Сначала хрен залить небольшим количеством воды и настаивать 2–3 часа, затем добавить
Хрен со свекольным рассолом
Для приготовления хрена со свекольным рассолом требуется: тертого хрена 1 кг, свекольного рассола 840 г, сахара 40 г.Тертый хрен размешать со свекольным рассолом, добавить