Читайте также
Кровяная колбаса со свиной печенью
Ингредиенты
600 г свинины,400 г свиной печени,1
1/
2 л свиной крови,300 г говяжьих кишок,1 г тертого мускатного ореха,2 г черного молотого перца,30 г соли.
Способ приготовления
Печень и мясо промыть, мелко нарезать,
Колбаса баранья со свиной печенью и луком-пореем
Ингредиенты4 кг постной баранины, 2 кг свиной печени, 1,5 кг свиного шпика, 20 г сушеного лука-порея, 500 мл мясного бульона, 12 г специй для баранины, 7 г молотого черного перца, соль.Способ приготовленияБаранину залить
Колбаса конская со свиной печенью и кедровыми орехами
Ингредиенты2 кг постной конины, 1 кг свиной печени, 500 г говяжьего языка, 1 головка чеснока, 5 г сушеного майорана, 100 г кедровых орехов, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияЯзык варить до полуготовности,
Колбаса из мяса кролика с чесноком
Ингредиенты800 г мяса кролика, 400 г свиного сала, 4 зубчика чеснока, 5 г сушеного зеленого лука, 10 г белого молотого перца, соль.Способ приготовленияМясо кролика посолить, поперчить и оставить в холоде на 2 часа, затем пропустить через
Колбаса из мяса кролика с зирой
Ингредиенты2 кг мяса кролика, 600 г постной говядины, 400 г свиного сала, 10 г зиры, перец черный и белый молотый, соль.Способ приготовленияМясо кролика мелко нарубить, говядину и сало дважды пропустить через мясорубку. Подготовленные
Колбаса из мяса кролика с белым перцем и чесноком
Ингредиенты800 г мяса кролика, 700 г постной свинины, 400 г свиного шпика, 2 зубчика чеснока, 10 г белого молотого перца, 10 г сахара, соль.Способ приготовленияМясо кролика и свинину дважды пропустить через мясорубку с диаметром
Колбаса из мяса кролика с репчатым луком
Ингредиенты3 кг мяса кролика, 1 кг свиного сала, 100 г репчатого лука, 5 г черного молотого перца, 5 г белого молотого перца, 5 г паприки, соль.Способ приготовленияМясо кролика пропустить через мясорубку вместе с луком, сало мелко
Колбаса из мяса кролика со смесью перцев и хреном
Ингредиенты1,5 кг мяса кролика, 500 г постной свинины, 200 г свиного шпика, 180 г свиной грудинки, 10 г смеси молотых перцев, 20 г сушеного хрена, 5 г лаврового листа, соль.Способ приготовленияМясо кролика и свинину нарубить, шпик
Колбаса из мяса кролика с орехами и изюмом
Ингредиенты1 кг мяса кролика, 150 г свиного шпика, 100 г ядер грецких орехов, 100 г изюма, 60 г крахмала, 20 г сахара, соль.Способ приготовленияМясо кролика охладить и мелко нарубить. Шпик пропустить через мясорубку. Орехи
Колбаса из мяса кролика с сушеным сладким перцем и гвоздикой
Ингредиенты2 кг мяса кролика, 1 кг мяса индейки, 1 кг свиного шпика, 100 г сладкого сушеного перца, 6 г молотой гвоздики, 40 г манной крупы, соль.Способ приготовленияМясо и шпик выложить в отдельные емкости,
Колбаса из мяса кролика с телятиной и бараниной
Ингредиенты3 кг мяса кролика, 1 кг постной телятины, 1 кг постной баранины, 1 кг свиной грудинки, 4 зубчика чеснока, перец черный и зеленый молотый, соль.Способ приготовленияМясо кролика дважды пропустить через мясорубку с
Колбаса из мяса кролика со свининой, кардамоном и луком
Ингредиенты5 кг мяса кролика, 3 кг постной свинины, 10 г кардамона, 100 г репчатого лука, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками, выложить в глубокую емкость, посыпать солью и
Колбаса из мяса кролика со свининой и зеленью
Ингредиенты1,5 кг мяса кролика, 600 г постной свинины, 300 г свиного шпика, 10 г зелени укропа, 5 г сушеного базилика, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо кролика, свинину и шпик пропустить через мясорубку,
Колбаса из мяса нутрии со свиной грудинкой и шафраном
Ингредиенты2 кг мяса нутрии, 1 кг жареной свиной грудинки, 100 мл сухого красного вина, 8 г шафрана, 8 г белого молотого перца, соль.Способ приготовленияМясо нутрии нарезать крупными кусками, выложить в глубокую емкость,
Колбаса «Чайная» из мяса кролика
Ингредиенты: 4,6 кг мяса кролика, 300 г шпика, 100 г крахмала, 120 г соли, 5 г сахара, 2 г пищевой селитры, 3 г молотого перца (смесь душистого и черного)
Мясо перемешать с солью, сахаром, селитрой и оставить в холодном месте на 24 ч. Затем 2 раза
Суп со свиной печенью и годжи
Вам понадобятся:– 500 г свиной печени;– 2 картофелины;– 1 морковь;– 50 г годжи;– зелень;– соль.Приготовление:1. Печень вымойте, нарежьте кусочками и отварите на среднем огне.2. Картофель и морковь очистите, вымойте, нарежьте небольшими