Мороженое с шоколадным соусом

Мороженое с шоколадным соусом

Горький шоколад ............................ 100 г

Сливки .................................... 250 мл

Ром или коньяк .......................... 1,5 ст. л.

Сливочное мороженое ....................... 400 г

Сахарный песок или сахарная пудра ...... по вкусу

1. Горький шоколад разломать на кусочки, сложить в небольшую эмалированную кастрюлю и распустить на водяной бане.

2. Сливки взбить до образования устойчивой пены.

3. Горячий шоколад остудить до комнатной температуры, добавить ром, взбитые сливки, сахарный песок и тщательно все перемешать.

4. Сливочное мороженое выложить в креманки, сформовав из него шарики фигурной ложкой.

5. Оформленное мороженое полить шоколадным соусом и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.