Пицца с рикоттой

Пицца с рикоттой

Ингредиенты

Для теста:200 г муки, 15 г сахара, 10 г дрожжей, 130 мл молока, растительное масло, соль.

Для начинки:

200 г рикотты, 130 г моцареллы, 100 г пармезана, 100 г ветчины, 1 яйцо, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Дрожжи и сахар смешайте, растворите в теплом молоке. Вмешайте муку, посолите, замесите тесто.

Разделите яйцо на белок и желток. Соедините измельченные рикотту, моцареллу и пармезан. Нарежьте кубиками ветчину и добавьте ее к сырам. Добавьте желток, посолите, поперчите. Все тщательно перемешайте.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, уложите на смазанный маслом противень. Выложите начинку на половину теста, другой половиной накройте начинку, защипните края. Смажьте пиццу белком, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 °C, на 30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.