Черносмородиновая пастила

Черносмородиновая пастила

Компоненты

Ягоды черной смородины – 1 кг Сахар – 700 г Вода – 0,75 стакана

Ягоды черной смородины положить в эмалированную кастрюлю, добавить воду, поставить на слабый огонь и разварить ягоды под крышкой до мягкости. Мягкую массу протереть через сито, в пюре добавить сахар, перемешать и варить до загустения. Горячую массу выложить в лотки, немного подсушить на воздухе, затем поставить в духовку с температурой 60 градусов, высушить до готовности. Хранить пастилу в герметично закрывающихся коробках в сухом, прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.