Закуска «Можжевеловый куст»

Закуска «Можжевеловый куст»

500 г крольчатины

100 г сливочного масла

50 г можжевеловых ягод

50 мл красного вина

по 2 головки репчатого лука, зубчика чеснока

черный молотый перец

соль

Мясо нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Лук и чеснок мелко порубите.

Соедините лук, чеснок, ягоды можжевельника и мясо и поставьте в холодильник на 2 ч. Сливочное масло растопите и обжаривайте на нем мясо в течение 10 мин, затем добавьте лук и чеснок из маринада, влейте вино и тушите еще 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.