Утка в остром соусе

Утка в остром соусе

Ингредиенты

1 кг утки, 100 г утиного жира, 50 г муки, 5 зубчиков чеснока, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Утку вымойте, нарежьте порционными кусочками. Овощи очистите, помидоры крупно нарежьте, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. В сковороде растопите жир, мясо посыпьте мукой, посолите, поперчите, жарьте 50 мин, постоянно помешивая. В отдельной кастрюле тушите овощи 30 мин, затем переложите добавьте их к утке, готовьте еще 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.