Говядина в остром соусе

Говядина в остром соусе

Компоненты

Говяжья вырезка – 1 кг Сметана – 0,5 стакана Хрен тертый – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Уксус 6 % – 2 столовые ложки Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить соус: хрен смешать с растительным маслом, развести сметаной, добавить уксус и все тщательно перемешать.

Говядину промыть, обсушить салфеткой, нарезать кусочками, смешать с соусом и поставить в холодильник на 1–2 часа. Затем кусочки мяса посолить, поперчить и жарить на смазанной маслом решетке до готовности, периодически переворачивая и смазывая его сливочным маслом

Данный текст является ознакомительным фрагментом.