Морской язык с шампиньонами

Морской язык с шампиньонами

? 500 г филе морского языка

? 250 г свежих шампиньонов

? 100 г сметаны

? по 2 ст. л. растительного масла, сливочного масла, кетчупа

? зелень укропа

? панировочные сухари

? черный молотый перец

? соль

Филе сполосните, обсушите, посолите, поперчите, запанируйте в сухарях и поджарьте на разогретом растительном масле. Лук очистите, вымойте и нашинкуйте полукольцами. Грибы вымойте, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, нарежьте ломтиками и обжарьте вместе с луком на сливочном масле.

Залейте грибы смесью сметаны и кетчупа, посолите, поперчите, посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа и доведите до кипения.

Перед подачей на стол выложите рыбу на блюдо и залейте грибным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.