Варенье из ревеня с имбирем

Варенье из ревеня с имбирем

Ингредиенты

Ревень – 1 кг

Сахар – 600 г

Имбирь (свежий) – 10 г

Имбирные цукаты – 50–70 г

Способ приготовления

Ревень нарезать кубиками, добавить свежий имбирь, предварительно натертый на терке, залить холодной водой так, чтобы она покрывала их, довести до кипения и варить, помешивая, на слабом огне в течение 30 минут. Затем небольшими порциями ввести сахар и прибавить огонь. Когда на поверхности начнут появляться пузыри, уменьшить его.

Практически в самом конце в густеющую массу добавить тонко нарезанные цукаты.

Если варенье было приготовлено правильно, его объем должен быть в 2 раза меньше объема исходных продуктов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.