Самогон сливовый (первый вариант)
Компоненты
Сливы – 12 кг
Сахар – 1,5 кг
Сливы растолочь, можно вместе с косточками, добавить сахар, перемешать и поставить в теплое место на брожение, примерно на 2 недели. После прекращения брожения дважды перегнать.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Вино из одуванчиков (первый вариант) КомпонентыЖелтые цветки одуванчиков – 1 лВода – 3,5 лЛимоны – 1–2 шт.Изюм – щепоткаДля приготовления сиропа Сахар – 1 кгВода – 0,5 лЦветки необходимо отделять от корзинок, в противном случае вино приобретет горечь.Желтые цветки
Самогон свекольный (первый вариант) КомпонентыСок сахарной свеклы – 30 лДрожжи – 200 гСвеклу отварить, затем мелко нарезать и под прессом отжать сок. В отжатый сок добавить разведенные дрожжи и поставить на неделю в теплое место. Затем дважды перегнать.Получается около
Самогон картофельный (первый вариант) КомпонентыКартофель – 18 кгМука – 1 кгВода – сколько потребуетсяПшеничная солома – 1 пучокДрожжи – из расчета 100 г на 5 л жидкостиКартофель натереть на терке, залить горячей кипяченой водой и тщательно перемешать, затем добавить
Самогон сливовый (второй вариант) КомпонентыСливы спелыеСпелые сливы размять вместе с косточками и добавить немного теплой воды. Пюре положить в большую эмалированную емкость, заполнив эту емкость наполовину и оставить для брожения. Как только пюре перебродит, его
Самогон виноградный (первый вариант) КомпонентыВиноградные выжимки – 10 кгСахар – 5 кгВода – 30 лДрожжи – 100 гВ выжимки добавить сахар, перемешать, влить теплую кипяченую воду и разведенные дрожжи. Смесь тщательно перемешать и поставить на неделю в теплое место для
Самогон гороховый (первый вариант) КомпонентыГорох – 6 кгДрожжи – 400 гВода – 15 лГорох прорастить, затем высушить и перемолоть в муку. Приготовленную муку размешать с горячей водой до однородной кашицы, после этого охладить до теплого состояния, добавить дрожжи и
Водка анисовая (первый вариант) КомпонентыСемена аниса – 300 гСпирт – 10 лВода – 5 лРастолочь семена аниса, взять из них половину и залить спиртом. Выдержать в темном месте 3–4 недели, затем долить 5 л воды, желательно мягкой родниковой, и перегнать. В перегнанную
Наливка яблочная (первый вариант) КомпонентыЯблоки – 3 кгВодка – 1,5 лСахар – 2 кгВода – 5 лЯблоки нарезать дольками и сложить в стеклянную посуду, добавить водку и охлажденную кипяченную воду, перемешать. Горлышко посуды закрыть несколькими слоями марли и поставить в
Ликер абрикосовый (первый вариант) КомпонентыСок абрикосовый – 0,5 лСпирт 70 % – 0,5 лСахар – 1 кгГвоздика – 5 гКорица – 8 гДля приготовления ликера надо взять зрелые или слегка перезрелые абрикосы, удалить косточки, а из мякоти отжать сок. Отжатый сок перелить в стеклянную
Ликер айвовый (первый вариант) КомпонентыСок айвовый – 1 лСпирт 70 % – 1 лКорица – 20 гГвоздика – 20 гСахар – 1 кгКожура одного лимонаСпелую айву отварить до полной мягкости в небольшом количестве воды и отжать из нее сок. В сок добавить спирт, измельченные пряности и
Первый вариант КомпонентыВишневый сок – 1 лСпирт 70 % – 0,75 лСахар – 1 кгИз спелых вишен удалить косточки, мякоть измельчить и выжать из нее сок. Отжатый сок нагреть до кипения, растворить в нем сахар и немного проварить, тщательно снимая пену. Затем вишневый сироп немного
Вареный рис. Первый вариант • 2? стакана вареного риса• 2 ст. ложки уксуса• ? ст. ложки сахара• 1 ч. ложка солиСварите рис по одному из вариантов, приведенных выше. Уложите рис в широкую деревянную или глиняную посуду, пока он еще теплый, чтобы она впитала лишнюю
160. ХВОРОСТ (ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ) Мука 3 стаканаСахар-песок 2 столовые ложкиМолоко ? стаканаСметана 3 столовые ложкиЖелтки 3 штукиСоль ? чайной ложкиСахарная пудра ? стакана на обсыпкуВанильный сахар 1/3 порошкаЖир для жарки 500
БАЛИШ (ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ) Соль и дрожжи развести в теплой воде, всыпать частями муку и замесить тесто. В тесто добавить топленое масло. Когда тесто немного отстоится, разделать его на кусочки по 40-50 г, раскатать лепешки толщиной 3 мм. На лепешки положить ровным тонким слоем
19. Сливовый самогон Сливы, вода.Самые зрелые сливы вместе с косточками истолочь в ступе. Долить воду до превращения массы в жидкую кашицу, которую поставить бродить. Когда кашица перестанет выделять газ, перегнать 2—3