Читайте также
Самогон картофельный (первый вариант)
КомпонентыКартофель – 18 кгМука – 1 кгВода – сколько потребуетсяПшеничная солома – 1 пучокДрожжи – из расчета 100 г на 5 л жидкостиКартофель натереть на терке, залить горячей кипяченой водой и тщательно перемешать, затем добавить
Самогон гороховый (первый вариант)
КомпонентыГорох – 6 кгДрожжи – 400 гВода – 15 лГорох прорастить, затем высушить и перемолоть в муку. Приготовленную муку размешать с горячей водой до однородной кашицы, после этого охладить до теплого состояния, добавить дрожжи и
Водка анисовая (первый вариант)
КомпонентыСемена аниса – 300 гСпирт – 10 лВода – 5 лРастолочь семена аниса, взять из них половину и залить спиртом. Выдержать в темном месте 3–4 недели, затем долить 5 л воды, желательно мягкой родниковой, и перегнать. В перегнанную
Водка грейпфрутовая (первый вариант)
В нижеописанных рецептах грейпфрут можно заменить зелеными апельсинами, которых надо брать в 2 раза больше.КомпонентыКожура грейпфрута – 100 гКорица – 7 гСпирт – 2,5 лКожуру грейпфрута очень мелко нарезать, залить спиртом, добавить
Водка коричная (первый вариант)
КомпонентыКорица – 300 гСпирт – 10 лДля приготовления сиропаСахар – 300 гВода – 0,8 лКорицу растолочь в порошок, который добавить в спирт, перемешать и настаивать в темном месте 4 недели. Затем настойку перегнать, добавить в нее приготовленный
Водка лимонная (первый вариант)
КомпонентыЛимоны – 3 шт.Спирт – 3 лС лимонов снять кожуру, мякоть мелко нарезать и отжать сок. Сок в этом рецепте не используется. Кожуру и цедру мелко нарезать и залить спиртом. Выдержать в темном месте 7–8 дней, а затем перегнать.
Водка рябиновая (первый вариант)
КомпонентыЯгоды красной рябины – 1 кгСпирт – 2 лДрожжи – 30 гЯгоды рябины, собранные после первых заморозков, тщательно размять, положить в бутыль, залить спиртом и добавить дрожжи. Смесь перемешать, поставить в теплое место и выдержать 15
Водка тминная (первый вариант)
КомпонентыСемена тмина – 20 гСемена кориандра – 5 гТрава мелиссы – 7 гГвоздика – 3–4 бутонаСпирт – 2 лСемена пряностей тщательно растолочь, траву мелиссы и гвоздику мелко нарезать. Все компоненты сложить в бутыль и залить спиртом.
Водка чайная (первый вариант)
КомпонентыЧай зеленый – 100 гВода – 0,5 лСпирт – 2,5 лСахарный сироп, приготовленный в соотношении 1:1–0,5 лЗеленый чай залить кипящей водой и выдержать в закрытой посуде до полного охлаждения, затем процедить. В чайный настой влить спирт и
Наливка яблочная (первый вариант)
КомпонентыЯблоки – 3 кгВодка – 1,5 лСахар – 2 кгВода – 5 лЯблоки нарезать дольками и сложить в стеклянную посуду, добавить водку и охлажденную кипяченную воду, перемешать. Горлышко посуды закрыть несколькими слоями марли и поставить в
Ликер абрикосовый (первый вариант)
КомпонентыСок абрикосовый – 0,5 лСпирт 70 % – 0,5 лСахар – 1 кгГвоздика – 5 гКорица – 8 гДля приготовления ликера надо взять зрелые или слегка перезрелые абрикосы, удалить косточки, а из мякоти отжать сок. Отжатый сок перелить в стеклянную
Бифштексы по-американски
(вариант первый)
Ингредиенты:
Вырезка говяжья – 1 кг, масло оливковое – 100 г, яйца – 10 шт., зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:Говяжью вырезку нарезают порционными кусками, тщательно отбивают, солят, перчат и обжаривают с
Вареный рис. Первый вариант
• 2? стакана вареного риса• 2 ст. ложки уксуса• ? ст. ложки сахара• 1 ч. ложка солиСварите рис по одному из вариантов, приведенных выше. Уложите рис в широкую деревянную или глиняную посуду, пока он еще теплый, чтобы она впитала лишнюю
160. ХВОРОСТ (ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ)
Мука 3 стаканаСахар-песок 2 столовые ложкиМолоко ? стаканаСметана 3 столовые ложкиЖелтки 3 штукиСоль ? чайной ложкиСахарная пудра ? стакана на обсыпкуВанильный сахар 1/3 порошкаЖир для жарки 500
БАЛИШ
(ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ)
Соль и дрожжи развести в теплой воде, всыпать частями муку и замесить тесто. В тесто добавить топленое масло. Когда тесто немного отстоится, разделать его на кусочки по 40-50 г, раскатать лепешки толщиной 3 мм. На лепешки положить ровным тонким слоем