Пудинг из урюка, брюквы и творога

Пудинг из урюка, брюквы и творога

Состав: брюква – 150 г, урюк – 100 г, творог – 100 г, яйцо (белок) – 2 шт., молоко – 60 г, масло сливочное – 20 г, сахар – 20 г, манная крупа – 20 г, сметана – 60 г.

Подготовленную брюкву нашинковать соломкой и тушить с 5 г масла и с молоком; когда брюква будет готова, положить в нее крупу, сахар и размоченный, мелко нарезанный урюк; всю эту массу вымешать и охладить; затем добавить протертый творог и взбитый белок, перемешать, выложить в смазанную маслом формочку, полить маслом и запечь. Подать к столу со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.