Грибной борщ

Грибной борщ

200 г лесных грибов

50 г чернослива

3 моркови

3 помидора

3 головки репчатого лука

1 свекла

1 кочан капусты

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка уксуса

1 ст. ложка растительного масла

сметана

зелень

лавровый лист

черный молотый перец соль

Грибы отварите, овощи (кроме капусты) очистите, вымойте, нарежьте, выложите в кастрюлю, добавьте сахар и уксус, налейте немного грибного бульона, влейте масло и поставьте тушиться. Капусту нашинкуйте и через 15 мин добавьте к овощам, тушите все вместе еще 15–20 мин, положите чернослив и залейте оставшимся бульоном, посолите, поперчите, положите лавровый лист и варите до готовности. Добавьте в борщ грибы.

Подавайте борщ со сметаной, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.