Гречневое печенье

Гречневое печенье

250 г гречневой муки

250 г кураги

100 мл кефира

2 желтка

1 лимон

5 ст. ложек сахарной пудры

4 ст. ложки крахмала

4 ст. ложки растительного масла

1 ч. ложка разрыхлителя

Цедру лимона нарежьте тонкими полосками, сок отожмите. Яичные желтки взбейте, смешайте с кефиром и лимонным соком, постепенно введите гречневую муку, хорошо перемешайте и оставьте на 20 мин. В тесто влейте растительное масло, добавьте цедру лимона, измельченную курагу, всыпьте сахарную пудру и крахмал, смешанный с разрыхлителем.

Готовое тесто выложите столовой ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.