Картофельный суп с брынзой, яйцом и тмином

Картофельный суп с брынзой, яйцом и тмином

Ингредиенты

120 г брынзы, 300 г картофеля, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 5 г паприки, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, тмин, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, отварить в 1,5 л воды, посолить, добавить тмин, вымытый и нарезанный лук. Затем снять с огня, добавить тертую брынзу и дать супу настояться.

Сливочное масло растереть с паприкой и вымытой и измельченной зеленью петрушки. Подать к столу, добавив взбитое яйцо и подготовленное сливочное масло.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.