Картофельный пирог с брынзой

Картофельный пирог с брынзой

Ингредиенты

300 г картофеля, 300 г муки, 150 г брынзы, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 150 г сметаны, сода на кончике ножа, соль.

Способ приготовления

Картофель хорошо помыть, отварить, остудить, очистить и пропустить через мясорубку вместе с брынзой.

Лук очистить, измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле (150 г) до золотистого цвета.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и перемешать. Муку соединить со сметаной, добавить соду, оставшееся растопленное масло, посолить и замесить тесто.

Разделить его на две равные части и раскатать в пласты. Один из них выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, сверху ровным слоем распределить начинку и накрыть другим пластом. Несколько раз проколоть вилкой и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.