Пицца с рыбой и яблоками

Пицца с рыбой и яблоками

Ингредиенты

Для теста: 300 г муки,

25 г дрожжей,

3 столовые ложки сливочного масла,

3 яйца,

130 мл 33 %-ной сметаны,

100 мл молока.

Для начинки: 200 г рыбы (любой, копченой),

50 г сыра (любого),

50 г сливочного масла,

1 луковица,

1 яблоко,

2 чайные ложки сахара, соль.

Способ приготовления

Подогрейте молоко, растворите дрожжи в молоке. Вмешайте муку. Добавьте яйца, сахар. Замесите тесто. Поставьте в сухое теплое место. Слегка подогрейте масло, добавьте его в тесто, еще раз перемешайте, дайте подойти тесту. Рыбу очистите от костей, нарежьте небольшими кусочками. Очистите яблоко, удалите сердцевину, нарежьте кружками. Лук нарежьте кубиками, слегка обжарьте на сливочном масле.

Натрите на терке сыр. Смажьте сливочным маслом противень, раскатайте тесто в тонкий пласт, уложите его на противень, сформируйте бортики, выложите рыбу и лук в центр тонким слоем, сверху яблоки. Залейте все сметаной, посыпьте сыром.

Выпекайте 20 минут в предварительно нагретом до 180 °C духовом шкафу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.