Топинамбур, тушенный с цветной капустой

Топинамбур, тушенный с цветной капустой

Компоненты

Топинамбур – 500 г

Цветная капуста – 200 г

Лук репчатый – 2 шт.

Сыр – 100 г

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Топинамбур почистить, нарезать ломтиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Затем топинамбур и цветную капусту уложить на решетку пароварки и варить на пару почти до готовности. Лук мелко порубить. Сыр натереть на терке. В смазанную маслом антипригарную сковороду уложить слоями вареные овощи, каждый слой овощей посыпать рубленым луком и тертым сыром, уложенные овощи залить подсоленной сметаной. Тушить блюдо под крышкой на слабом огне до полной готовности овощей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.