Кабачки, запеченные с овощами

Кабачки, запеченные с овощами

Компоненты

Кабачки – 1 кг Лук репчатый – 3 шт.

Перец сладкий – 4 шт.

Помидоры – 5 шт.

Лимон маленький – 1 шт.

Чеснок – 3–4 зубчика

Масло растительное – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Молодые кабачки почистить, нарезать кружочками, посолить, половину кабачков уложить в смазанный маслом эмалированный чугунок.

Лук и перец нашинковать, перемешать и выложить в чугунок на слой кабачков, добавить толченый чеснок, затем выложить оставшиеся кабачки, а сверху – нарезанные дольками помидоры и кружочки лимона, влить растительное масло и добавить четверть стакана кипятка. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку, тушить блюдо до готовности. Затем с чугунка снять крышку и запекать овощи 5–7 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.