Картофельная запеканка с перцем и сельдереем

Картофельная запеканка с перцем и сельдереем

Компоненты

Картофель – 500 г

Корень сельдерея – 150 г

Перец сладкий – 2 шт.

Масло топленое – 2 столовые ложки

Сметана – 1,5 стакана

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой, посолить и поперчить. Половину картофеля выложить в смазанную маслом посуду для запекания. Корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке, сладкий перец выпотрошить и нашинковать соломкой. Перец и сельдерей посолить, перемешать и выложить ровным слоем поверх картофеля, посыпать рубленой петрушкой, сверху положить оставшийся картофель. Овощи залить сметаной, положить кусочки сливочного масла. Посуду с овощами накрыть фольгой, поставить в разогретую до 220 градусов духовку и потушить до мягкости картофеля, а затем снять фольгу и запечь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.