Картофельная запеканка с чечевицей

Картофельная запеканка с чечевицей

Компоненты

Картофель – 500 г

Чечевица – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло топленое – 2 столовые ложки

Сухари молотые – 1 столовая ложка

Сметана – 0,5 стакана

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре до готовности, остудить, почистить и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать, сложить на сковороду, немного припустить в топленом масле. Чечевицу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, а затем пропустить через мясорубку вместе с припущенным луком, фарш посолить, поперчить и перемешать. Посуду для запекания смазать маслом и посыпать молотыми сухарями. В подготовленную посуду, чередуя слоями, положить картофель и чечевицу с луком. Последним должен быть слой картофеля. Уложенные овощи залить сметаной, сверху положить кусочки оставшегося масла. Блюдо поставить в духовку и запекать при температуре 220–250 градусов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.