Рассольник холодный

Рассольник холодный

Компоненты

Свекла – 2 шт.

Огурцы соленые – 2 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Лимонный сок 1–2 столовые ложки

Огуречный рассол – 1 л

Способ приготовления

Свеклу почистить, натереть на терке, влить немного воды, добавить лимонный сок, перемешать и потушить под крышкой. Готовую свеклу остудить, залить огуречным рассолом, добавить мелко нарезанные соленые огурцы и рубленый зеленый лук.

Подавать в охлажденном виде со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.