Каша пшенная с луком и горохом

Каша пшенная с луком и горохом

Компоненты

Пшено – 1,5 стакана

Горох сухой – 0,5 стакана

Репчатый лук – 2 шт.

Вода – 4 стакана

Масло топленое – 100 г

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Сухой горох предварительно замочить в холодной воде на 10–12 часов, затем воду слить, горох тщательно промыть свежей водой. Пшено хорошо промыть в нескольких водах, насыпать в керамический горшок, добавить вымоченный горох, залить подсоленным кипятком и готовить в прогретой духовке около 25–30 минут. Репчатый лук очень мелко нашинковать и припустить в небольшом количестве топленого масла.

Затем лук с маслом выложить в кашу, поперчить, добавить оставшееся масло, перемешать, поставить в духовку и готовить блюдо еще около 20 минут. Готовую кашу желательно подержать еще в нежаркой духовке минут 15.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.