Каша пшенная с овощами и фасолью

Каша пшенная с овощами и фасолью

Компоненты

Крупа пшенная – 150 г Вода – 0,5 л

Фасоль – 1 стакан Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Корень петрушки – 1 шт.

Корень сельдерея – 50 г

Перец сладкий – 1 шт.

Масло растительное – 4–5 столовых ложек

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить в воде на 6–8 часов, затем воду слить, а фасоль отварить в свежей воде до готовности.

Тщательно промытое пшено насыпать в керамический горшок, залить горячей подсоленной водой, положить сливочное масло и перемешать. Горшок с пшеном поставить в прогретую духовку и варить кашу около 15–20 минут. Морковь, лук и корешки почистить, нашинковать, слегка припустить в растительном масле, добавить мелко нашинкованный сладкий перец и прогреть все вместе 7–8 минут.

Горшок с кашей вынуть из духовки, добавить отварную фасоль и поджареные овощи, посолить, тщательно перемешать и продолжить приготовление блюда до его полной готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.