Крольчатина диетическая

Крольчатина диетическая

Компоненты

Крольчатина – 600 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Вино столовое белое – чуть больше 0,5 стакана

Перец душистый – 5–6 горошин

Лавровый лист – 2 шт.

Перец молотый и соль – по вкусу

Зелень петрушки – 1 пучок

Листья базилика – 5–6 шт.

Способ приготовления

Крольчатину разрезать на порционные куски, натереть толченым чесноком и разрезанной луковицей, полить вином и выдержать в этом маринаде 3–4 часа в холодном месте. Затем куски кролика вынуть из маринада, посолить, поперчить и выложить в выстланную зеленью петрушки корзину пароварки. Между кусками мяса положить по листочку базилика. В пароварку налить воду, положить в нее душистый перец и лавровый лист. Включить прибор и готовить мясо 50–60 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.