ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Закуска из сельдерея и яиц Ингредиенты: 400 г корня сельдерея, 8 яиц (сваренных вкрутую), 2 яблока, 2 луковицы, 200 г сметаны, 50 г майонеза, зелень петрушки, соль.Способ приготовления: Корень сельдерея вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца очистить и мелко нарезать.
Варенье из сельдерея Ингредиенты Корень сельдерея – 0,5 кг Сахар – 250 гЛимонная цедра – 30 гЛимонный сок – 50 млАнисовый ликер – 20 млСпособ приготовления Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости (количество
Борщ из сельдерея Сварить бульон из 3 фунтов говядины с кореньями (прибавить, кто хочет, 1 фунт ветчины), процедить. Взять 1 фунт сельдерея, выбрать самые листья, опустить в кипяток, сварить до мягкости, откинуть на решето и мелко изрубить. Масло и 3/2 стакана муки слегка
Пюре из сельдерея КомпонентыКорень сельдерея – 400 гЛук репчатый – 1 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло топленое – 1 столовая ложкаЗелень петрушки – 1 пучокСоль – по вкусуСпособ приготовленияСельдерей отварить до готовности в подсоленной воде, очистить от
Салат из сельдерея Корни сельдерея, которые не уступают его зелени по питательной ценности, очистить от кожуры, мелко нашинковать вместе с зеленью, перетереть с солью, заправить майонезом.Особенно рекомендуется эта закуска людям истощенным, с плохим аппетитом, у которых
Салат из сельдерея 300 г сельдерея, 1 ч. ложка уксуса, 2 ч. ложки душистого растительного масла, соль по вкусу.Выбрать нежные побеги сельдерея, удалить прожилки, промыть и нарезать на кусочки длинной 3 см. Положить в дуршлаг и варить на пару. Не варить слишком долго, они
450. ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ 4—5 шт. сельдерея, 1 ст. ложка сала, масла или маргарина, соль, 200 г вареного мяса или копченого окорока, 1?—2 стакана молочного соуса, 2 ст. ложки сыра.Очищенный сельдерей крупно нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем разрезать на ломтики и
КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ (10 мин) Очистить корень сельдерея и нарезать кружочками. Положить в скороварку, слегка покрыть холодной водой. Посолить. Закрыть кастрюлю и варить сельдерей 10 мин. Приготовить соус: 1 ст. ложку муки поджарить до розового цвета в 40 г сливочного масла, затем
Суп из сельдерея с картофелем Картофель, сельдерей, лук, масло, 3 ч. ложки муки. Сварить в подсоленном кипятке очищенный картофель, процедить, протереть. Сельдерей очистить, мелко нарезать, сварить в подсоленном кипятке. Добавить тертый картофель, подрумяненный в масле
Суп из сельдерея и кукурузы Ингредиенты150 г корня сельдерея, 150 г зерен кукурузы (из банки), 50 г репчатого лука, 20 г пшеничной муки, 1 яичный желток, 150 г молока, 20 г сливочного соленого масла, измельченная зелень укропа, соль.Способ приготовленияСельдерей и лук нарезать
Котлеты из сельдерея Ингредиенты200 г корня сельдерея, 100 г овсяных хлопьев, 100 г молока, 50 г лука, 30 г зелени сельдерея, 2 яйца, панировочные сухари, растительное масло, соль.Способ приготовленияОвсяные хлопья залить горячим молоком и оставить на 40 минут. Корни сельдерея
Гратен из сельдерея Оригинальный рецепт на с. 122Выход: 4–6 порций• 2 стакана нарезанных стеблей сельдерея (стебли режутся по косой дюймовыми кусочками)• 2 стакана белого соуса (рецепт см. выше: Биск из устриц)• 0,5 стакана тертого сыра (грюйер или пармезан реджано)• 4